Tulum, a 28 de agosto de 2026
Especial
El presidente municipal Diego Castañón Trejo atestiguó la entrega de siete placas de la Guía Michelin a restaurantes de Tulum, realizada por la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama Espinosa, con lo que el municipio se posiciona como el destino del estado con el mayor número de establecimientos gastronómicos reconocidos con este distintivo.
Durante el evento, que se llevó a cabo en el Museo Regional de la Costa Oriental, ubicado dentro del Parque Nacional del Jaguar, la gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que recibir una distinción de la Guía Michelin representa el resultado de la constancia, disciplina y calidad que existe detrás de cada establecimiento, así como del trabajo coordinado de los equipos que hacen posible ofrecer experiencias gastronómicas de alto nivel.
“Este reconocimiento implica constancia, disciplina y, sobre todo, mucha calidad en lo que hacen; representa el gran trabajo que realizan los equipos en cada uno de estos negocios”, destacó la gobernadora.
En total, fueron entregadas 19 distintivos Michelin a restaurantes de diferentes municipios de Quintana Roo, como parte del impulso a la gastronomía estatal y al posicionamiento de la entidad como un referente turístico y culinario.
Por su parte, el presidente municipal Diego Castañón Trejo felicitó a cada uno de los establecimientos reconocidos y refrendó el respaldo del Ayuntamiento de Tulum al sector gastronómico, al considerar que su trabajo contribuye a fortalecer la oferta turística y a generar experiencias de calidad para quienes visitan el municipio, además de representar una importante fuente de empleo y bienestar para las familias tulumnenses.
“Felicitamos a cada uno de los restaurantes que hoy reciben este reconocimiento. En Tulum cuentan con todo nuestro respaldo; su trabajo y dedicación son parte fundamental de lo que hace de nuestro municipio un destino de calidad y de lo que permite generar bienestar para las familias tulumnenses”, expresó.
Los siete restaurantes de Tulum que recibieron este día el distintivo fueron Arca, Autor, Casa Banana, Nü Tulum, Wild, Cetli y Meztixa, algunos de ellos refrendando el reconocimiento obtenido en ediciones anteriores, como resultado de la calidad de sus productos, servicios y propuestas gastronómicas.
En el marco de esta jornada, también se llevó a cabo en Tulum la Cuarta Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, en la que se realizó la declaratoria de la gastronomía como Patrimonio Inmaterial del Estado.
Asimismo, se llevó a cabo la firma del decreto mediante el cual se establece el 28 de agosto como el “Día Estatal de la Gastronomía Quintanarroense”, fecha que busca reconocer y preservar la riqueza culinaria de Quintana Roo, así como el talento de quienes forman parte de este importante sector.